瓊脂

瓊脂

該圖片為石花菜（進口）

學名瓊脂，是親水性膠體，分為粉末狀和條狀兩種。不溶於冷水，易溶於熱水。 瓊脂色澤由白到微黃色，具有膠質感，無氣味或微有輕微的特徵性氣味。美國食品藥物管理條例將瓊脂列為公認安全的產品（GRAS）。

主要特點&應用方向

瓊脂作為强凝膠形成劑之一，瓊脂在食品工業中亦有廣泛應用，如懸浮劑、增稠劑、穩定劑和澄清劑等。用瓊脂製成的果汁軟糖，具有清爽的口感且透明度要優於一般軟糖。在生物醫藥上可做輕瀉劑及微生物培養基的載體。

綠新集團的瓊脂系選用優質天然石花菜、江葛菜等海藻為原料，採用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。廣泛應用於食品工業醫藥工業、個人工業、生物工程等領域。

類型:

1. Q系列（高强度瓊脂）：

凝膠强度700-1300

2. OS系列（低强度瓊脂）：

凝膠强度50-600

該圖為高强度瓊脂粉