魔芋膠
魔芋（拉丁名：Amorphophallus konjac）為天南星科魔芋屬植物，多年生塊莖草本植物。魔芋膠是從各種魔芋的塊莖中選取的高分子膠狀直鏈澱粉。它的主要成分是葡甘露聚糖（KGM）。魔芋膠含有豐富的水溶性食用纖維、微量元素和16種胺基酸，低熱量、低蛋白、低脂肪。
圖為魔芋生產基地
我們的產品&應用
魔芋來源於植物，通常作為親水膠體產品用於素食及肉類替代品、乳製品、飲料、麵條、果凍、布丁、甜品及肉製品等食品生產及加工行業。因其具有的增稠、凝膠、持水和保水及健康作用，在肉製品中可防止汁液流失，使肉塊間結合緊密，延長保存期；在果凍製品中與交叉菜膠合用可形成彈性質地；魔芋產品包括魔芋膠及魔芋粉（具不同透明度及純度)。
類型:
1.MJ魔芋精粉系列
2.HW魔芋微粉系列
3.HJ魔芋純化粉系列
4.低粘度魔芋微粉系列
圖為綠新HW魔芋精粉系列之一
