卡拉膠軟糖應用

產品介紹

該產品選用天然海藻選取的卡拉膠，經過科學選取與複配，操作方便，通用性强，可用於製備多種卡拉膠軟糖、果糕等產品，適用各種生產條件。

具備可耐酸、流動性好、保水效果好、性價比高等優勢。 產品外形、口感可多樣化。

該圖為卡拉膠粉末

應用範圍

可樂軟糖：

·透明度高

·可袋裝或罐裝

·可塗油或拌砂

·卡拉膠雙色軟糖

·口感柔軟而富有彈性

·50-60℃下產品不融化

甜玉米軟糖：

·Q糯口感

·高性價比方案

·常規的卡拉膠質地

脆感白桃軟糖：

·質構韌脆

·烘烤時間短

·有果脯果肉感

·做高酸、高鹽產品

·可以添加大量果醬

忌廉風味糯感軟糖：

·耐咀嚼

·不粘牙

·奶糖質構

·質構軟糯

·與現有卡拉膠質構差异明顯

·可不獨立包裝，採用袋裝或罐裝

·與現有卡拉膠質構差異明顯