仿生果脯果糕應用

產品介紹

該產品選用天然海藻選取的卡拉膠、瓊脂等作為主要原料，經過科學複配，操作方便，通用性强。

可用於製備多種果醬、果汁等果糕軟糖。

該圖為糖果粉末

應用範圍

草莓果糕:

·不粘牙

·質構Q脆

·特色性較强

·果肉感明顯

·耐酸性效果好

·糖果表面乾爽

·可不獨立包裝

·草莓原漿添加7%

·只需短時烘烤（10h以內）

仿芒果果脯:

·不粘牙

·風味釋放佳

·糖體表面乾爽

·質構類似真實芒果幹

仿梅子片：

·不粘牙

·風味釋放佳

·糖體表面乾爽

·質構類似真實梅子片